Овощи, фрукты и ягоды – неотъемлемая часть рациона питания детей.
В наше время традиции питания значительно изменились. Рацион питания перенасыщен рафинированными жирами, сладостями, деликатесными блюдами, главным образом в ущерб таким необходимым для здоровья продуктам, как свежие овощи, фрукты и ягоды, которые отличаютсянаиболее высоким содержанием витаминов.
В старшей группе «Пчёлка» дети познакомились с разнообразием витаминов и продуктами, которые ими богаты. Знакомство происходило посредством бесед, дидактических игр, просмотров познавательных видеосюжетов, а придя домой ребята готовили витаминные салаты.
Фрукты, овощи и ягоды отличаются от других продуктов своим составом. Они относительно бедны белками и жирами, но при этом насыщены комплексом минеральных веществ и витаминов, а также в них содержится большое количество углеводов и целый ряд других соединений, без которых невозможно нормальное развития организма ребенка.
Летом организм ребёнка интенсивно теряет минеральные вещества через потоотделение, поэтому витамины С, Р, Е, А – наиболее необходимые для детей летом, поскольку на летний период обычно выпадает интенсивный рост детского организма.
Отвечая на вопрос о возможном вреде фруктов и ягод, следует учитывать состояние здоровья ребенка. Если малыш здоров и у него нет сопутствующих аллергических заболеваний, то рекомендуется использовать в его рационе питания те продукты, которые выращены в местных условиях, не обработаны консервантами и красителями.
Если же аллергические проявления у ребенка уже были отмечены, фрукты нужно подбирать с учетом рекомендаций неспецифической гипоаллергенной диеты, отдавая предпочтение фруктам белых и зеленых оттенков (за исключением экзотических).
Автор материала; Гареева Л.З., воспитатель
